| ISBN13 | Título | Autor/es | Publicación | Colección | Edición | Encuadernación | Imp / Edi | Precio |
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| 978-84-283-5402-8 | Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place | Mora Jaraice, Jaime | Ediciones Paraninfo, S.A | 11/2015 / | 14.42 Euros | |||
| 978-84-283-5380-9 | Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas | Mora Jaraice, Jaime | Ediciones Paraninfo, S.A | 11/2015 / | 17.31 Euros |